Veel gestelde vragen

Wat zijn mise en place maaltijden?

mise en place (m.e.p.) is een term die in de horecasector gebruikt wordt om voorbereidende werkzaamheden aan te duiden.  Door alles zo goed mogelijk van tevoren klaar te zetten, worden gasten sneller bediend.

Bij m.e.p. maaltijden zijn de ingrediënten zo ver als mogelijk voorbereid.

In maximum 15 minuten handelen: snijden, aankorsten, ... kan het garen beginnen.

Hoe werkt de webshop als ik geen suggesties neem?

 

 

Via "zelf samenstellen..." kan je in de webshop zelf maaltijd componenten kiezen en zelf je maaltijd samenstellen.

Wanneer je een complete maaltijd samenstelt, krijg je van ons saus GRATIS. (als deze nog niet in de bereiding is inbegrepen)

Bij bestellingen voor meer dan één persoon, voegen wij alle porties  samen in één verpakking.

Gelieve te vermelden bij opmerkingen als je de porties anders wil verdelen.

 

Waarom vacuüm gegaard voedsel?


Bij deze kooktechniek wordt vacuüm verpakt voedsel gegaard in een waterbad op een exact gecontroleerde temperatuur. De constante (lage) temperatuur zorgt voor een gelijkmatig bereid product.

Het voordeel van vacuümgaren is dat alle smaken, aroma's en vocht niet uit de zak kunnen ontsnappen. Kruiden en specerijen zullen intenser van smaak blijken. Ook vitaminen blijven beter behouden.

Hoe wordt mijn bestelling geleverd?

 

Wij werken met een geïsoleerde boodschappenmand die je van ons mag gebruiken.

Het mandje geef je terug mee bij de volgende levering. 

 

levering postcode: 9120 - 9130 - 9170 - 9190

Vast tarief: EUR 5,00

Gratis voor bestellingen boven: EUR 25,00

levering postcode: 9100 - 9111

Vast tarief: EUR 5,00 + EUR 0,50 per item

Gratis voor bestellingen boven: EUR 75,00

 

Wat is een normale portie en wat is een kleine portie?


Een normale portie is +/- 500 gram en voldoende voor een volwassene.

Een kleine portie weegt +/- 300 gram  en is voldoende voor een kind tot 12 jaar oud.

De ingrediënten worden echter niet per persoon geleverd maar voor je hele gezelschap.

Nieuws





 




 

 

Ons menu

voor

week 43

staan

online.

Contact


Groenendam 1

9170 Meerdonk


info@123klaar.be


0479 901 878

Volg ons